Zur Pflege des Beelitzer Spargel gehören die Unkrautbekämpfung, die Düngung, das Wässern und der Pflanzenschutz.
Bei Neupflanzen wird das Unkraut manuell beseitigt, während Zwischenräume zwischen den Reihen auch maschinell gepflegt werden können. Nie jedoch dürfen dabei Pflanzen beschädigt werden, um eine reiche Spargelernte zu erhalten.
Die Düngung hat das Ziel, das Wachstum der Pflanzen durch die Nährstoffzufuhr zu unterstützen. Der Beelitzer Spargel wird dadurch kräftiger und bringt einen größeren Ertrag.
Außerdem sollte man Leimfallen für die Spargelfliegen aufstellen. Die Fallen sind grüne Stäbe, deren Länge zwei Meter beträgt. Sie sind mit aromatischem Kleber angestrichen, um die Fliegen anzulocken und festzuhalten. Bei zu großer Anzahl dieser Schädlinge im Spargel muss Pflanzenschutzmittel gesprüht werden.
Natürlich sollte man den Beelitzer Spargel auch genügend wässern, was aber immer von den konkreten Wetterbedingungen abhängt. Dazu betreibt der Spargelbauer eine extra Bewässerungsanlage.
Nur durch eine ständige Kontrolle und Pflege können beste Ernteergebnisse auch beim Spargel erreicht werden.
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